德國漢堡國際酒店及餐飲設備展覽會是酒店、餐廳、面包店和糖果行業的領先貿易展覽會。作為這些行業的年度聚會場所，向貿易參觀者展示其整個餐飲和酒店市場的產品、趨勢和創新。該貿易展會還舉辦國際會議、廣泛的支持計劃和創新行業競賽。
在2025年德國漢堡國際酒店及餐飲設備展覽會期間，行業巨頭的獨家見解、初創企業的趨勢和愿景以及對影響市場的話題被深入探討。展會通過其豐富多彩的支持計劃，再次成為主要參與者、新人和專家的聚會場所，共同塑造行業的未來，為餐飲和酒店市場提供新動力。該計劃的特別亮點包括由 foodlab 舉辦的成熟的 OPEN STAGE 和 What the Food，以及今年全新的由 HOSPITALITY 先驅舉辦的 Deep Dive Area。在 AI CENTER，參觀者有機會親身體驗人工智能領域的突破性技術，并了解人工智能如何提高企業效率并在此過程中提升客戶體驗。
知名演講者、獨家見解、當前趨勢
“OPEN STAGE提供了令人興奮的第一手見解，讓人們了解頂尖專家正在研究的主題。這不僅豐富了我們自己的工作，也促進了行業內的對話，”?Menovo的Christoph Digwa說道。除此之外，Circana的Jochen Pinsker將解釋 2024 年餐飲業面臨的機遇以及最重要的增長動力。從來自卡爾斯特的food & more的國際知名趨勢研究員Karin Tischer對最新食品和飲料趨勢的見解，到Fair Job Hotels eV的Katharina Darisse討論為什么欣賞仍然是招聘人員可用的最佳工具， A3 廳OPEN STAGE上的豐富多彩的節目闡明了整個行業的許多緊迫話題。
“OPEN STAGE上的演講數量眾多且簡潔，給我留下了深刻的印象。用 20 分鐘解釋一個話題意味著要抓住它的本質。擁有如此高質量和多樣性的活動實屬罕見。”來自彈性工作世界基金會的Andrea Grudda在總結活動安排時說道。
初創企業成為上層 B3 和 B4 廳之間的 What the Food?的焦點。那里的一切都圍繞著最熱門的食品趨勢、創新概念、新工作、可持續性和漢堡美食界展開。Group的Max Neubert 的小組討論提供有關新餐飲概念的精彩見解，而與Sascha Taube 的談話集中在漢堡美食界和漢堡食品集群的發展上。大師班、講座、現場推介和用例以及由 Studio Sunday Service 首次登臺的 Marrone 烹飪區塊提供更多新鮮動力。
想要更深入地探究行業主題的人士可以在 B5 廳的新深度探討區找到針對酒店和餐飲行業的實用建議和面向未來的戰略。經驗豐富的專家將分享創新、可持續的解決方案，以改善客戶體驗，以及提高效率和盈利能力的戰略方法。
創業——在 AI 中心探索智能技術
人工智能早已不再是未來的愿景，而是那些希望在日益復雜的市場中保持競爭力的企業不可或缺的工具。除了數字應用展區外，INTERNORGA 還與AI.GROUP/HAMBURG網絡共同為人工智能初創企業創建了一個專門的平臺：從自動溫度控制和訂購和生產流程的人工智能預測到交互式菜單，人工智能中心邀請參觀者前往 INTERNORGA 探索人工智能在餐飲和酒店業的眾多機會和可能的應用。
“每個人都在談論人工智能——今年，我們在 INTERNORGA 的人工智能中心將再次展示人工智能如何從根本上改變商業，包括餐飲和酒店業，入選的初創企業展示他們市場就緒且最重要的是經濟實惠的解決方案，并展示企業如何通過使用人工智能變得更具創新性、更好、更具成本效益和更高效——無論是在人力資源、企業資源規劃還是可持續性領域。”AI.GROUP/AI.HAMBURG的Petra Vorsteher說道。Axino、Foodforecast和Menoovo等公司在AI CENTER展示他們的創新產品，并向展會參觀者展示如何提高業務效率并為客人提供個性化的體驗。
除了有關當前主題和創新技術的精彩思考之外，INTERNORGA 還在總共 11 個展廳中提供充滿靈感、對話和交流機會的獨特體驗。該計劃還包括國際餐飲服務論壇、德國餐飲大會以及面向未來的德國美食創業獎、INTERNORGA 未來獎和NEXT CHEF AWARD競賽等高水平會議。
中國組展機構：盈拓展覽，作為福建省外貿優質服務商，助力福建企業走向世界。專業展覽服務，贏得客戶廣泛贊譽。
下屆展會時間：2026年03月13號~03月17號
展會行業：酒店
