2024年西班牙馬德里國際果蔬展覽會參與人數創歷史新高，使其在該領域成為全球參考點，共有來自 145 個國家的 117,370 名專業人士參加了此次盛會，比上一屆增加了13%。多樣化的節目包括 Factoría Chef，展示水果和蔬菜產品質量和 gastronomic possibilities 的烹飪展示空間。
?Factoría Chef的目標是通過著名大廚的烹飪演示，推廣農產品的多樣性和卓越性。這個空間位于5號展廳，參觀者能夠享受用鱷梨、番茄、蘋果、桃子、李子、石榴、紅色水果等產品準備的創意食譜和食品品嘗活動。這一切都來自參加貿易展覽會的不同參展商，如 Campo de Lorca、 FHF、5 al Día、Primaflor、Asociafruit等。
這些課程由著名的大師和國際大廚參與，如Aitor Sánchez、Daniel del Toro、Luisa Solano、Pepe Valades等。
以下是部分FACTORíA CHEF 計劃
1.番茄是一種水果，蘋果和桃子也是一種水果。
2.與FHF以及營養師兼營養學家Luisa Solano一起，發現一些使用番茄和納瓦拉不同水果的令人驚訝的食譜。
演講者/廚師：Luisa Solano
公司：FHF - 展位：7C08
3.蔬菜的革命
4.大廚羅德里戈·德拉·卡列以最原始的方式呈現傳統蔬菜。
演講者/廚師：羅德里戈·德拉·卡列
公司：PRIMAFLOR - 展位：9D01
5.來自西班牙的牛油果烹飪
6.沉浸在大廚丹尼爾·德爾·托羅（Daniel del Toro）無邊的創意中，他將牛油果（avocado）變成了一道創新食譜的主角。丹尼爾·德爾·托羅（Daniel del Toro）帶我們進行一次美食之旅，這次旅程融合了傳統與創新，并且西班牙牛油果的多功能和健康特性為這道菜增色不少。
演講者/廚師：丹尼爾·德爾·托羅
公司：ASOCIAFRUIT - 展位：9G09
7.健康烹飪工作坊，使用特羅普牛油果
在營養師的幫助下，提供使用TROPS牛油果進行健康烹飪的技巧和食譜。在工作坊期間，參加者可以品嘗到由他們準備的不同菜肴。
演講者/廚師：Jorge Jaldón Rueda
公司：TROPS?展位：10E02
8.了解我們的嘉賓廚師丹尼爾·德爾·托羅如何以西班牙牛油果為靈感，重新詮釋傳統美食。在這場烹飪展示中，展示一種融合現代技術和牛油果奶油營養美味的食譜，令觀眾大為贊賞。
演講者/廚師：丹尼爾·德爾·托羅
公司：ASOCIAFRUIT - 展位：9G09
9.熱帶水果的高級料理
在展示中，用烤牛油果、紅薯片和芒果gazpacho制作的香蕉塔塔。將搭配用香蕉皮制成的泡菜菌，以確保我們從主要產品中實現零浪費。
演講者/廚師：Willy Ramirez
公司：格蘭卡納里亞 primary sector - 展位：5C03
10.蔬菜的風味爆發
大廚羅德里戈·德拉·卡萊以最傳統和最具創新性的蔬菜為靈感，制作出美味可口的菜肴。
演講者/廚師：羅德里戈·德拉·卡列
中國組展機構：盈拓展覽，以“科技創新和服務體驗”為理念，打造優質展覽服務。榮獲多項殊榮，助力中國外貿企業提升國際競爭力。
下屆展會時間：2025年09月30號~10月02號
展會行業：果蔬
