2024年英國埃克塞特國際食品展覽會：
餐飲和酒店是西南地區的重要商業領域，為當地經濟、文化和旅游業做出了重大貢獻。很高興看到公司迎接客戶需求帶來的可持續發展所帶來的挑戰和機遇，我們很高興這些公司中的許多公司在下個月的展會上展出。
曾經的流行語——有機、可持續、環境影響、公平貿易、家庭可堆肥包裝、碳排放、可再生能源——已經成為我們日常詞匯的一部分。人們非常真實地期望公司能夠迎接挑戰，遵守可持續發展的原則。我們希望我們的公司是“綠色”的——實際上，不僅僅是在他們的營銷活動中。
可持續發展的關鍵方面之一是原料采購和食品和飲料的生產。西南地區是該國一些最具創新性和負責任的食品和飲料企業的所在地，其中許多企業都獲得了著名的 B Corp 認證。該獎項旨在表彰那些在目標和利潤之間取得平衡并產生積極社會和環境影響的企業，例如?Hunt's Food Group、Riverford Organic、Sharpham Partnership?和?Hattiers Rum。
許多企業投資了可再生能源，減少了包裝廢棄物，使用可回收或可堆肥的包裝，并支持當地農民和社區。他們還使用有機和當地種植的食材，并致力于減少碳足跡，把剩余食物捐贈給慈善機構，并向員工支付生活工資。
其中一些，如?St Austell Brewery、Driftwood Spars Brewery?和?Sharps Brewery，更進一步，花時間清潔當地的海灘。Bays Brewery（F18 展位）、Warrens Bakery、Flapjackery?等慈善機構與慈善機構合作，以改善他們的社區。像?Tracklements?這樣的公司已經接受了使用丑陋的水果和蔬菜來制作醬汁和調味品，許多餐館使用從頭到尾的方法來利用整個動物。
Westaway Sausages（E34 展位）是把可持續包裝原則付諸行動的一個很好的例子，他們現在使用全新的包裝材料和設計，并更換了其產品上的所有舊塑料包裝。這導致他們因包裝創新和可持續性而獲獎。另一個很好的例子是?Exploding Bakery（C21 展位），他們不僅從包裝中放棄了所有塑料，采用環保替代品，而且還提供無棕櫚油保證，并把營業額的 1% 捐贈給環境事業。
No More Lids（H7 展位）的 Good Cup 是世界首創，有可能改變酒店業的面貌，并在解決一次性塑料咖啡杯危機方面取得巨大飛躍。Voyager Coffee（F4 展位）花了一年的研究和細致的試錯，終于想出了 100% 可堆肥且由可持續植物制成的包裝。
西南食品、飲料和酒店獎行業也積極崛起，通過表彰擁有各種可持續性獎項的公司，如Food Drink Devon（D22展位）可持續發展先鋒獎和Taste of the West（A22/B21展位）可持續性獎。
通過減少食物浪費和水的使用，酒店企業不僅可以節省金錢和資源，還可以提高他們的環境績效和社會責任。通過利用廢棄或剩余材料創造新產品，他們可以為客戶提供更多種類和新穎性，并吸引他們的好奇心和創造力。此外，通過支持和參與反對食物浪費和水使用的倡議和活動，例如食物浪費行動周或補充計劃，或注冊?Fare Share（L25 展位）或?Too Good to Go（L2 展位），酒店企業還可以展示他們在可持續發展方面的承諾和領導力，并激勵他們的客戶和同行。
作為消費者，我們在支持和要求酒店業的可持續發展方面也可以發揮至關重要的作用。我們可以通過做出明智和負責任的食品和飲料決策，并贊揚為達到高標準而加倍努力的公司來做到這一點。這些標準有望在不久的將來成為常態。
中國組展機構：盈拓展覽，專注出境展覽服務，以精準的市場定位和良好的行業口碑，成為中國出境展覽服務行業的佼佼者。
下屆展會時間：2026年02月03號~02月04號
展會行業：食品
