德國科隆國際糖果及休閑食品展覽會——ISM是全球蓬勃發展的食品行業的一面鏡子，盡管面臨著越來越多的挑戰，樂觀和創新精神決定了氛圍，ISM 通過創作者日和甜蜜周會談與品嘗舞臺等新形式展示了其適應能力。
2025 年 2 月 2 日至 5 日，科隆 ISM 確立了其作為全球蓬勃發展的糖果和零食行業的全球領先貿易展覽會的地位，并令人印象深刻地表明，盡管面臨種種挑戰，該行業仍然充滿樂觀和創新精神。科隆展覽館的積極氛圍、過道上的熙熙攘攘以及貿易參觀者的熱情決定了從第一天起展會的進展。 參展商數量增長了5.5%，展覽面積增加了5%，展會繼續保持擴張的勢頭：來自70個國家的1500多家參展商（外國份額占89%）展示了令人印象深刻的行業橫截面，并展示了不斷變化的市場的動態。 來自 135 個國家的約 32,000 名貿易參觀者（外國占 71%）（比去年增加近 7%）利用此次展會現場達成商業交易并建立寶貴聯系。ISM 憑借創新的形式再次確認了其作為行業潮流引領者的先鋒地位，并令人印象深刻地證明了個人接觸對于長期合作伙伴關系和經濟增長仍然至關重要，尤其是在充滿挑戰的時期。
ISM 2025 以強勁的開幕式和眾星云集的南方共同市場貿易協定小組為主題，從一開始就發出了強烈的信號，成為行業相關討論的中心平臺。該協議的歐盟首席談判代表魯珀特·施萊格爾米爾希（Rupert Schlegelmilch）是重要的商業伙伴之一。與來自政治、商業和工業界的其他國際利益相關者一起，就該協議帶來的機遇和挑戰進行了深入討論。?
成功的貿易展覽會組合，ISM 和 ProSweets Cologne?
與同期舉辦的 ProSweets Cologne 一起，構成了全球糖果和零食行業最大的行業聚會。這兩個獨特的貿易展會將整個價值鏈——從原材料到包裝再到成品——整合在“甜蜜周”的框架下。兩場展會在 10.1 號展廳直接成功地共同舉辦，通過促進制造商、貿易和行業專家之間的交流，創造了寶貴的協同效應。將兩個貿易展覽會的參與者聚集在一起的“甜品周生產峰會”也為此做出了貢獻。科隆展覽有限公司總裁兼首席執行官 Gerald B?se 表示：“隨著參觀者和參展商數量以及展覽面積的不斷擴大，ISM 的上升趨勢明顯。作為全球潮流引領者和創新與趨勢的推動者，ISM 為全球蓬勃發展的糖果和零食行業設定了標桿——憑借強大的內容和活動計劃、知名演講者和面向創作者的新形式，激發并聯系整個行業。”??
“糖果和零食行業面臨著重大挑戰，但同時也迎來了新機遇，例如歐盟與南方共同市場的貿易協定帶來的機遇。在經濟不確定、可可價格持續高企和官僚負擔不斷增加的時期，ISM 正成為該行業的強大合作伙伴和平臺。它理所當然地成為了該行業領先的國際貿易展覽會——一個定位、對話和前瞻性商業視角的場所，”國際糖果和餅干博覽會工作組 (AISM) 主席 Bastian Fassin 補充道。?
觀眾質量優異，國際參與度高。
展會觀眾比例超過 70%，證明貿易觀眾具有較高的國際參與度。代表性最強的國家包括比利時、英國、意大利、荷蘭和西班牙。在歐洲以外，塞浦路斯、以色列、墨西哥和羅馬尼亞的增長最為顯著。??
參展的歐洲貿易公司包括其他領先的國內外公司，例如 Aeon、Albert Heijn、Aldi、Bartels-Langness、Colruyt Group、Coop、Costco、Edeka、Globus、Jumbo Supermarkten、Mercadona、Metro、Migros、Rewe Group、S Group、Salling Group、Schwarz Group、SPAR International、Walmart 等等。??
適合各種口味的新產品和趨勢
除了可持續性、透明度、健康、功能性和不同香氣或質地的新組合等當前趨勢外，經典的糖果和零食也是關注的焦點。許多新產品都體現了“隨時隨地吃零食”的趨勢，即用實用的兩餐之間食物代替傳統正餐。??
ISM 的 Lab5 將 10.1 號展廳的流行零食、初創企業、擴大規模企業、新產品展示、精美創作和糖果店俱樂部等部分結合在一起，吸引了眾多觀眾，并強調了面向未來的理念和解決方案如何推動當今行業向前發展。與 ProSweets Cologne 的原材料和成分以及包裝部門直接聯系的新概念非常受歡迎，并與供應商行業產生了寶貴的協同效應。??
專家階段：今天就知道明天的行業發展方向?
專家舞臺詳細討論了行業面臨的挑戰和機遇。例如，減少糖分、推廣可持續可可種植項目、開發植物蛋白替代品的創新戰略成為重點。著名食品專家和未來學家 Hanni Rützler 和美食記者 Bettina R?ttig 展示了整個價值鏈（從農業部門到生產再到貿易）如何適應不斷變化的消費者期望。 Innova Market Insights 和 Euromonitor 還對國際糖果和零食行業的創新實力進行了研究。??
傳統與創新的融合——在 Sweet Week Talks & Tasting 舞臺上?
作為一個互動舞臺，Sweet Week Talks & Tasting 形式通過混合節目給貿易觀眾留下了深刻的印象，其中包括現場播客、有影響力的品嘗、專家小組和 Johann Lafer 等人的產品演示。??
中國組展機構：盈拓展覽，專注出境展覽服務，以精準的市場定位和良好的行業口碑，成為中國出境展覽服務行業的佼佼者。
下屆展會時間：2026年02月01號~02月04號
展會行業：休閑食品
