2025 年科隆國際糖果及零食展覽會于 2 月 2 日至 5 日在科隆舉行，它確立了其作為國際糖果和零食供應商行業不容錯過的活動的重要意義。從一開始，展會就充滿了樂觀和切實的興奮感，經過修改的展廳概念營造了清晰的結構和新的主題世界，新的活動和內容形式也為展會注入了新的動力。Lab5 by ISM 被安置在 10.1 展廳，作為創新中心，它為展會活動帶來了額外的活力，進一步凸顯了這一點。科隆國際糖果及零食展覽會吸引了來自 32 個國家的 250 多家參展商，再次超過了往年的數字。外國參展商的比例為 65%。大多數參展商來自德國、意大利、中國、土耳其、荷蘭、法國、瑞士、英國和西班牙。總共有來自 85 個國家的 16,000 多名貿易參觀者參加了 2025 年科隆國際糖果及糖果展覽會，比去年增加了 23% 以上。參展商對參觀者的質量印象深刻，并大量利用該展會進行商業交易、建立人脈、進行專業交流，并將其作為行業趨勢的中心知識中心。許多參展商依靠“有形”的機器和生產解決方案——以令人印象深刻的演示和最佳實踐示例的形式，使人們能夠親身體驗實際利益和行業創新。從 2026 年 2 月開始，隨著 ISM 配料的推出，原材料、配料和半成品的增長部分正在向 ISM 生產商靠攏，以最大限度地發揮供應商和制造商之間的協同作用。因此，今年科隆國際糖果及糖果展覽會的積極上升趨勢仍在繼續，該展覽會作為前瞻性發展的平臺的地位正在進一步加強。?
科隆國際糖果及零食展覽會 (ProSweets Cologne) 與 ISM 共同呈現了全球糖果和零食行業最大的行業聚會。此次展會以南方共同市場貿易協定明星云集的討論會拉開帷幕，探討了該行業面臨的機遇和挑戰。歐盟首席談判代表 Rupert Schlegelmilch 以及來自政界、商界和工業界的其他國際利益相關者參與了此次討論，就全球供應鏈和供應商行業的影響提供了寶貴的見解。?
獨特的貿易展覽會組合將整個價值鏈納入“糖果周”的范疇 - 從原材料到包裝再到成品。兩個展會的緊密聯系產生了寶貴的協同效應，促進了制造商、貿易和行業專家之間的交流。?
作為糖果和零食行業唯一的全球供應商展會，科隆國際糖果和零食展覽會進一步提升了其相關性和創新力。該展會明確關注人工智能、數字化和未來技術等主題，樹立了新的標桿，推動了行業的增長和創新。除此之外，由于該展會促進了國際供應商、糖果制造商和創新型初創企業之間的交流和合作，因此網絡交流也上升到了一個新水平。因此，科隆國際糖果和零食展覽會為引領行業走向數字化未來和開拓新商機提供了理想的環境。?
科隆展覽有限公司首席運營官 Oliver Frese 解釋說：“隨著科隆 ProSweets 的戰略調整以及從 2026 年起引入 ISM Ingredients，我們將在未來增長領域設定有針對性的新動力。這種新的展會形式展示了未來的原材料，并加強了原材料和配料部分，由于原材料價格上漲和全球挑戰，這一部分變得越來越重要。同時，仍然獨立運營的科隆 ProSweets 展會形式未來將更加關注機器、工廠、包裝解決方案以及食品安全和質量解決方案，同時促進整個價值鏈的創新。”? ?
Sweet Week 生產峰會成功首演?
Sweet Week 生產峰會于 2 月 3 日首次舉辦，致力于人工智能、數字化和有效配對。這種形式的發起是為了鼓勵生產團隊和科隆 ProSweets 供應商行業之間有針對性的交流。一流的最佳實踐示例和互動會議為生產技術的未來提供了寶貴的見解。與會者對所呈現的趨勢主題、交流可能性和靈感印象深刻。ProSweets Cologne 派對提供了交流和交流的機會，是當晚的亮點之一。Lab5?
by ISM：創新與合作的交匯點?
Lab5 by ISM 于 2025 年首次落戶 10.1 號展廳，被證明是一種戰略性的豐富。空間和主題與 ProSweets Cologne 的原材料和配料以及包裝材料部分相近，強調了制造商和供應商之間協同作用的重要性。Lab5 by ISM 是 ISM 不可或缺的一部分，其新產品展示、初創企業、擴大規模、潮流零食、最精美的創作和糖果店俱樂部部分吸引了眾多觀眾。?
活動亮點：頂級舞臺節目、DLG 職業日、配料特別秀和導游?
專家舞臺充當知識中心，探討了可持續發展、數字化、人工智能、原材料價格上漲和熟練勞動力短缺等關鍵主題。該計劃分為幾個主題日，并于 2 月 2 日與 DLG 合作舉辦職業日。職業日為學生和年輕專業人士提供了在公司推介過程中建立行業聯系和了解情況的機會。其他亮點包括可持續發展日和人工智能/數字化和營銷技巧主題日。??
“新的展廳概念、使用主題世界描繪產品部分以及與 ISM 的更緊密聯系是朝著更有效地利用兩個貿易展覽會的協同作用邁出的成功一步。由于主題和空間接近，制造商和供應商能夠進行更有針對性的交流，并利用整個價值鏈的協同作用。最終，高質量的內容、有針對性的網絡和正確的創新動力才是關鍵——今年的活動令人印象深刻地證明了這一點”，DLG 農業和食品能力中心副總經理 Carola K. Herbst 表示。ISM??
和ProSweets Cologne 的新聯合舞臺 Sweet Week Talks & Tasting 提供了多樣化的節目，包括互動講座、初創企業推介、與創作者的現場品嘗、研討會和現場播客。在食品專家和未來學家 Hanni Rützler 的感官工作坊中，參與者的味蕾得到了拓展，學會了如何準確識別和命名五種主要味道——甜、咸、酸、苦和鮮。在主持的品嘗會的幫助下，對各種香氣的精細感官得到了磨練，感官知覺也得到了深入探討。另一個亮點是科科莫多首席執行官兼聯合創始人 Tal Govrin 的演講。他介紹了該公司的創新可可技術，該技術為細胞農業生產可可。Tal Govrin 解釋了這項開創性的技術如何促進巧克力行業的未來。?
“配料特別展——功能性和氣候意識”特別區域展示了未來的產品——包括由栗子粉制成的可持續脆面包（My Makery，德國）、實驗室培育的鮭魚（Wildtype，美國）、實驗室培育的可可（科科莫多，以色列）和無豆咖啡（Prefer Coffee，新加坡）。?
DLG eV 和 Sweets Global Network 的導覽帶領參與者領略了展會的亮點，并提供了發現新技術和新產品的寶貴機會。DLG 導覽深入了解了甜食和零食配料的世界。Sweets Global Network 導覽全面概述了整個價值鏈。ProSweets?
Cologne 2025 的數據：?
來自 32 個國家的 252 家供應商參加了 2025 年科隆國際糖果及糖果展覽會，其中 65% 來自國外。其中 87 家參展商來自德國，165 家參展商來自國外。來自約 85 個國家的 16,000 多名貿易參觀者參加了 2025 年科隆國際糖果及糖果展覽會，其中國外參觀者占比約為 56%。?
中國組展機構：盈拓展覽，作為福建省外貿優質服務商，助力福建企業走向世界。專業展覽服務，贏得客戶廣泛贊譽。
下屆展會時間：2026年02月01號~02月04號
展會行業：休閑食品
