IBIE（也稱為 Baking Expo?）起源于蓬勃發展的 20 年代，正值第一次世界大戰后的繁榮時期。切片面包剛剛上架，烤面包機和面包攪拌機席卷了美國，第一臺燃氣烤箱正在取代專業廚房中的煤爐，幫助烘焙行業崛起。1920 年，即 BEMA 成立兩年后，該協會召集整個行業在大西洋城的百萬美元碼頭舉辦全國博覽會，年度聚會的想法由此誕生。ABA 于 1949 年作為該活動的共同贊助商加入了 BEMA，當時擠出機的首次亮相旨在簡化生產，工廠也將重點轉移到滿足二戰后經濟繁榮刺激的不斷增長的消費者需求。
西半球谷物食品行業最大的盛會由 BEMA 和美國面包師協會 (ABA) 共同擁有和主辦，并得到了美國零售面包師協會 (RBA) 的支持。國際烘焙工業博覽會(IBIE)每三年在拉斯維加斯舉辦一次，匯聚了供應鏈的各個環節和專業烘焙界，旨在培養下一代烘焙師、促進經濟增長、教育和推動烘焙的未來。這項非營利活動的所有收益都將重新投資到該行業。
IBIE 被稱為“工作秀”，每天都會進行數百萬美元的業務，它連接了全球烘焙生態系統，在 100 萬平方英尺的空間中展示了全套設備、供應和配料解決方案，以及新的烘焙技術。如今，IBIE 是 BEMA 會員的首要活動。
烘焙食品在歐美國家早已成為人們生活的必需品。作為主食，面包和餅干等烘焙產品在西方家庭的三餐中占據著主要地位，據SHOWGUIDE展覽導航調查，近年來，隨著經濟全球化的發展，居民生活水平的提高，其對食品的質量和口味也提出了更高的要求，為了滿足消費者的各種需求，烘焙食品的品種也呈現出多樣化的趨勢，烘焙行業在各國快速發展，在數量、質量、生產工藝和技術等方面均不斷提高，市場規模總體呈擴大趨勢。近年，美國食品工業發生了一系列結構性的調整。
? 為了不斷滿足消費者在高品質、健康、新鮮和方便上的需求，美國烘焙業界緊緊跟隨市場和消費者，不斷使用新技術以迎合消費者的口味。因此，在烘焙工業中創新將成為該行業未來發展的關鍵。據美國商務部統計，1-6月，美國與中國雙邊貨物進出口額為2825.7億美元，增長3.7%。其中，美國對中國出口559.0億美元，占美國出口總額的7.4%，提升0.1個百分點；美國自中國進口2266.7億美元，增長5.9%，占美國進口總額的20.4%，提升1.8個百分點。美方貿易逆差1707.7億美元，增長9.8%。截止到6月，中國是美國第二大貿易伙伴、第三大出口市場和大進口來源地。
下屆展會時間：2025年9月14日-17日
展會行業:休閑食品?(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業展會顧問）
中國組展機構：盈拓展覽，深耕出境展覽20載，榮獲多項大獎，是行業知名品牌。以精準市場定位和優質服務，助力中國外貿企業拓展海外市場。
