德國紐倫堡國際有機食品展覽會BIOFACH 將于 2025 年 2 月 11 日至 14 日在紐倫堡以數字方式舉行。重點是促進有機食品行業變革的趨勢和創新，以及針對特定目標群體的專業知識。BIOFACH 大會專注于這個主題：“是的，我們愿意！– 有機食品行業的變革如何成功。
2025 年 2 月 11 日至 14 日，世界領先的有機食品貿易展覽會 BIOFACH 將提供對有機行業不同主題的全面見解。整個價值鏈上的利益相關者將聚集在紐倫堡的現場和 BIOFACH digital。他們共同為可持續的未來設定了方向。他們將發現高度國際化的參展商提供的各種產品和服務，并在 BIOFACH 大會等地交流他們的知識。2025 年重點話題：是的，我們愿意！– 有機食品行業的變革如何成功。
“BIOFACH 是有機社區每年共同推動生態轉型的地方。在紐倫堡，它以數字方式匯集了先驅者、專家、創意尋求者和初創企業，“BIOFACH 當前活動總監 Dominik Dietz 解釋道。“我們計劃在 2025 年進行一些創新。例如，對可持續未來非常重要的趨勢和創新正受到更多關注。此外，我們還擴大了針對目標群體（如零售商或戶外餐飲代表）的具體服務，“Dietz 補充道。
戶外餐飲中的有機食品
在全球向更多有機餐食的生態轉型中，戶外餐飲發揮著重要作用。食品系統存在著可持續發展的巨大潛力。許多國家的政客已經在制定路線，但價格上漲或熟練工人的短缺繼續給餐館老板帶來挑戰。BIOFACH 將戶外餐飲專家與感興趣的各方聯系起來。在這里，他們將找到創造性的解決方案、想法和集中的知識。該區域將在2024年首次作為HoReCa - GV & Gastro的會議場所建立，將在二月份作為“有機戶外”的特殊區域提供更多的空間進行對話。除了參展商演示和著名的交流和知識形式外，還將補充支持計劃。在 BIOFACH 2025 上，其他戶外餐飲服務包括現場烹飪、最佳實踐示例和各種講座。此外，大會還通過無數的主題小組和互動式 SustainableFutureLab 為知識傳遞提供了一個場所。
食品貿易中的有機產品
食品行業的轉型給零售商帶來了重大挑戰。對于消息靈通的客戶來說，除了價格之外，健康和口味以及可持續消費等主題的重要性也在增加。專業零售商、食品零售商和折扣店之間的緊張領域形成了一個充滿活力的競爭環境。BIOFACH 2025 將在為零售商提供的各種支持計劃中展示未來概念。與零售業的挑戰和需求相關的主題可以通過交流和互動形式找到，例如 SustainableFutureLab，并在專業貿易論壇或 BIOimSEH Meeting Point 獲得專業知識。在 bioPress 出版社區域，他們將與采購全系列有機產品的專家會面。零售趨勢之旅還概述了參展商的范圍。
有機趨勢和創新
只有考慮到整個食物循環——從田間到餐桌，從餐桌到回收循環，食品系統的生態轉型才能成功。這里需要創造性的想法。因此，BIOFACH 2025 為他們提供了更多的空間。在創新舞臺和演示舞臺兩個舞臺上，參展商和專家將展示可持續解決方案和產品創新。在新產品展臺上，參觀者將找到已注冊的市場創新的簡要概覽。德國初創企業將在德國聯邦經濟事務和氣候行動部 （BMWK） 贊助的“青年創新者”聯合展臺上展示自己。“國際新移民”展示了國際有機創業場景所能提供的東西。為了推廣創意，BIOFACH 2025 還為年輕公司提供了向全球專家展示他們的想法和產品的機會，作為 BIOFACH 初創企業推介的一部分。在 BIOFACH 2025 之前的幾周內，有機社區已經很受歡迎。在投票中，他們將決定哪些初創企業將在 2 月的貿易展覽會上，在由食品零售、有機專業貿易和藥店領域的頂級專家組成的頂級評審團面前展示他們的產品，并在決賽中爭奪 BIOFACH 初創企業獎。
另類食品和全食
2025 年，素食冒險世界將成為 PLANETARY HEALTH 冒險世界。使用新名稱后，它還將獲得一個改編的概念，該概念將與 A?L（有機食品生產者協會）和 GFC（Good Food Collective）合作開發和實施。除了素食外，重點是替代蛋白質來源和全食。合作伙伴正在共同設計一個全面解決地球健康領域的互動計劃。這些活動包括專家講座、現場烹飪、小組討論和問答節目。
BIOFACH 大會
焦點主題是“是的，我們愿意！– 有機食品行業的變革如何成功“，2025 年 BIOFACH 大會將重點關注安全食品供應的三個核心杠桿。BIOFACH 與國際贊助人 IFOAM – Organcis International 和國家概念贊助商 Bund ?kologische Lebensmittelwirtschaft （B?LW） 一起選擇了主題。變革的三大支柱是作為金融界控制標準的可持續性，通過令人信服的故事將公共部門作為更多有機和有機食品的驅動力進行營銷。
BIOFACH 數字
BIOFACH 2025 將在紐倫堡現場和線上舉行。參與者將在活動平臺上找到有關國際參展商及其產品多樣性以及支持計劃的信息。此外，大會的部分內容將進行現場直播，并將在展會結束后的幾個月內以視頻點播的形式提供。除了廣泛的信息外，還有廣泛的交流機會。參與者可以提前交流想法，并通過數字方式和展會進行預約。所有功能也可通過應用程序使用。這是準備和跟進您參觀展會的最佳方式。
展會時間及地點:2025年2月11日-14日?歐洲-德國-紐倫堡(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業展會顧問)
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