俄羅斯莫斯科國際乳品科技展覽會——盡管該行業目前面臨許多挑戰，但俄羅斯乳品行業仍在繼續發展壯大。牛奶和乳制品的生產和消費量正在上升，出口量正在增加，新的國外市場正在開辟。現在讓我們來研究一下俄羅斯乳制品市場目前面臨的挑戰，并考慮未來增長的潛力。
2023 年俄羅斯乳制品市場主要結果回顧
與 2022 年相比，俄羅斯乳制品行業的牛奶產量增長了 3%，產量超過 3350 萬噸。值得注意的是，我國牛奶產量連續第五年實現年度增長。這些數字使俄羅斯在全球牛奶生產國排名中排名第五。牛奶產量的增長可歸因于多種因素，包括純種牲畜生產力的提高、畜牧養殖企業的建設和現代化以及有效的國家支持措施的實施。
此外，牛奶和乳制品的消費量也在增加。與 2022 年相比，該指標增長了 5%。這種趨勢有幾個原因，包括可支配收入的逐漸增加、對適當營養的關注和健康的生活方式。
乳制品行業的投資吸引力也值得一提。據全國牛奶生產商聯盟 （Soyuzmoloko） 總干事 Artem Belov 稱，2023 年市場參與者在原材料領域的投資超過 1000 億盧布，而加工投資額超過 600 億盧布。
2023 年，乳制品出口量達到約 215,000 噸。過去一年的一個顯著發展是擴大了我們出口的地理范圍。除了我們在 EAEU 和 CIS 國家的傳統市場外，我們還成功地滲透了中東、東南亞和北非的新市場。奶粉的出口增長尤為顯著，出口量增長了六倍，達到 20,000 噸。
2023 年牛奶和乳制品的進口量與 2022 年持平。大部分進口來自白俄羅斯生產商，約占 550 萬噸。
乳品行業面臨的主要挑戰
俄羅斯乳品行業面臨以及未來可能面臨的挑戰。毫無疑問，最重大的挑戰是生產成本的持續增長，這與原材料行業和加工業都相關。聯盟石油公司分析部主任阿列克謝·沃羅寧 （Alexei Voronin） 引用了以下數據：在原材料領域，到 17 年，生產成本將增加 2023%，而在加工領域，這一數字為 9%。
另一個重大挑戰是市場的不平衡和由此導致的價格波動。去年，國內乳制品市場也面臨著類似的挑戰，由于出口疲軟和盧布匯率不穩定導致庫存過剩，價格在春季大幅下跌。然而，當局能夠迅速應對這種情況，擴大出口機會并為某些乳制品（包括奶粉和乳清）提供 100% 的運輸費用補償。
顯然，外國設備的進口替代挑戰是巨大的。總的來說，在過去兩年中，這一領域的情況有所改善，這不僅是由于中國和土耳其的供應，也是由于國內的發展。
改善奶牛群數量的狀況也是一項緊迫的任務。俄羅斯乳業聯盟主任柳德米拉·馬尼茨卡婭 （Lyudmila Manitskaya） 估計，其每年減少 10 萬頭。解決這個問題需要一種全面的方法，包括畜牧養殖公司、乳制品市場參與者、科學組織和政府。
多年來，俄羅斯公司一直在努力解決員工短缺問題。考慮到最低的失業率，這個問題現在尤其嚴重。一些乳制品市場參與者正在積極與高等教育機構和中學教育機構合作。他們組織有針對性的招聘和定期生產實習，并準備在有前途的職位上雇用最優秀的學生。這種做法必須在全國范圍內實施。
該行業的監管負擔仍然是一個重要問題。與商品標簽和環境參數相關的新要求會定期出現。
俄羅斯乳制品市場的前景
俄羅斯乳制品市場可能會在 2024 年繼續增長。這得益于外部和內部回路的相對穩定性、牛奶和乳制品消費量的增加以及出口的增加。此外，在 4-5 年的規劃期內，我們應該預期俄羅斯和白俄羅斯生產商將完全向俄羅斯市場供應乳制品。
政府的貨幣政策也將對牛奶市場的發展發揮重要作用。截至 2024 年 6 月底，關鍵利率為 16 個百分點，最早可能在 2024 年 7 月上調。由于密鑰利率高，企業客戶的貸款越來越難以負擔，這在當前情況下阻礙了生產設施的現代化。因此，為牛奶生產商和農場提供優惠貸款，以及已經延長的資本支出部分補償計劃尤為重要。
盡管面臨眾多困難和挑戰，但俄羅斯乳品行業仍在蓬勃發展。不同形式的市場參與者（包括設備制造商、畜牧場和乳制品生產商）之間建立的良好橫向聯系為這一過程做出了重大貢獻。參加行業活動，如國際牛奶和乳制品生產展覽會 DairyTech，也有助于實現這一目標。2024 年，有 163 家公司參展，有 3,976 名專家參觀了展會。
如果您是牛奶和乳制品設備的制造商或供應商，參加第 23 屆國際牛奶和乳制品設備展覽會 DairyTech（2025 年 1 月 21 日至 23 日，莫斯科，Crocus Expo IEC，1 號館，4 號館）將使您能夠同時實現幾個關鍵業務目標：尋找新的合作伙伴和客戶，擴大您的地理范圍， 并從領先的行業專家那里獲得對市場趨勢和前景的見解。
展會時間及地點:2025年1月21日-23日歐洲?俄羅斯?莫斯科?(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業展會顧問）
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