2023 年 11 月 24 日至 26 日在韋爾斯貿易博覽會上舉辦的奧地利威爾斯國際烘焙和糖果展覽會為約 20,000 名參觀者帶來了甜蜜的誘惑、創意靈感和令人難以抗拒的現煮咖啡香味。
蛋糕展將烘焙界和蛋糕界的明星們帶到了舞臺上。著名烘焙專家，包括 Betty's Sugardreams、Raheem Haidar、“Fuxxxy”、Simon Sailer、Claudia Danner 等，在研討會和蛋糕舞臺節目中展示了他們的技巧和秘訣。對于 Bettina Schliephake-Burchardt 來說，韋爾斯的蛋糕展“在我心中是一件非常特別的事情。”拉希姆·海達爾不僅很樂意傳授他的知識，而且還肯定地說：“通過每一次展會，我自己都可以了解一些偉大的新事物。”這就是為什么我很興奮。”在“Backstube – 完全地區性”中，重點是奧地利烘焙文化和傳統烘焙工藝，相關知識，當然還有樣品也傳遞給了感興趣的參觀者。歐洲面包大師西蒙·塞勒（Simon Sailer）對業余面包師的技能和知識充滿熱情，并很高興自新冠疫情以來他的手藝受到了更多的贊賞和興趣。此外，研討會農民、令人印象深刻的姜餅小鎮的建設以及帶有兒童旋轉木馬的迷人圣誕市場也帶來了難忘的時刻。周日對所有粉絲來說，一個特別的亮點是“與克里斯蒂娜一起烘焙”的來訪，并在他們的書上簽名。
首映：首位“少年烘焙明星”榮獲
周日的另一個亮點是“少年烘焙明星”的加冕。共有14名年齡在18歲至28歲之間的參與者參加。他們必須完成三項任務，并由著名評審團進行評估。在那之前，這條路常常崎嶇不平：翅膀折斷，糖飾破裂，眼淚流淌。但沒有人放棄并向公眾展示展品。數千人驚嘆這位年輕人才的技藝，報以熱烈的掌聲。最后，來自Kurkonditorei Oberlaa的Jennifer Steinwender滿臉喜悅地舉起星星形狀的玻璃杯和“少年烘焙之星”證書。 “2023 年少年烘焙之星大賽是向公眾展示糕點師美麗職業的一個機會，”發起人 Brigitta Schickmaier 說道。 “許多年輕參觀者向在場的頂級糖果師詢問他們的職業和學徒經歷，”Sweet from the Finest 的 Herwig Gasser 補充道。
蛋糕比賽參賽人數創歷史新高
2023年，蛋糕展以“冬天”為主題的蛋糕比賽共提交了七個類別、近60個蛋糕。孩子們、糕點師學徒、業余蛋糕烘焙師和專業人士展示了他們的烘焙技巧，并接受評審團的評估。
蛋糕創意博覽會和咖啡世界不僅是鑒賞家的一大亮點，也是每個想要在獨特的環境中體驗烘焙、創造力和咖啡熱情的人的一個鼓舞人心的平臺。 “這次展會是一個鼓舞人心的聚會場所，充滿了創意和技術幫助，吸引了來自上奧地利州各地的人們，并且一直取得成功，”博士說。韋爾斯市市長 Andreas Rabl 與韋爾斯貿易展覽會一起討論即將于 2024 年秋季舉辦的活動。
展會最新時間及地點：2024 年11月15日至24日?????奧地利? ??威爾斯? ??休閑食品? ? ?(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業展會顧問）
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