北方餐廳由優食贊助，于3月12日至13日在曼徹斯特市中心開幕，迎來迄今為止最精彩的表演。數千名酒店專業人士已經注冊，還有大量的現場演示會議和主題劇場演講者，今年的展會有望成為酒店行業日歷上不容錯過的活動。
超過300家供應商將展示整個行業的最佳創新，涵蓋從食品、飲料和技術到廚房設備、餐具和室內裝飾等各個領域。已確認的2024年新參展商包括Nespresso Professional、Hemming&Wils、PollysBrew、飛蛾飲料、德國大陸集團0uattro StagioniWelbilt、Pentone Family Ltd、Hard Jelly、木材食品等。在此查看完整的參展商名單。
已確認的與會者包括來自全國各地餐廳、酒館、酒吧、酒店、場館、咖啡館和合同餐飲供應商的代表，包括格林國王、煉金術士、飛行俱樂部希爾頓酒店、大篷車、高地、莫格利街頭食品、馬里、古斯托餐廳、海龜灣、瓦加馬馬、火星任務、Ng64、餐廳集團、圣卡洛餐廳、羅莎的泰國和奧薩馬。
主題演講劇場-2024 年新增內容:
主題演講劇場將對一些行業中最具活力的領導者進行獨家采訪，承諾就關鍵行業主題進行富有洞察力的討論和觀點。
亮點包括大曼徹斯特夜間經濟顧問薩沙勛爵和英國酒店業首席執行官凱特·尼古拉斯·奧貝，他們將討論北部和整個英國的酒店業狀況，包括就業、多樣性、可持續性、包容性和開展業務的成本等等。
烏姆貝爾餐廳創始人西蒙·羅根(西蒙羅根)將與米其林三星級歐內姆餐廳和米其林一星級餐廳羅根&公司、亨洛克(亨洛克)和西蒙·羅根的前行政主廚湯姆·巴納斯一起接受深度采訪，深入研究他們非凡的生活和事業。
主題劇院還將獨家采訪Hawksmoor 牛排海鮮餐廳首席執行官兼聯合創始人威爾.貝克特(WiBeckett)，他最近獲得了曼徹斯特美食和飲料節獎的優質服務獎
還將舉行由酒店業和運營領導者參加的精彩討論，以及一個探討北方酒店業未來的專門小組。
由 UNOX 贊助的 Chef Live:
由 UNOX 贊助的 ChefLive擁有來自全國各地的眾多知名人士和新晉廚師人才，展示他們的招牌菜著和開創性的技術。
今年的主廚陣容中包括法拉姆霍爾(Faram Hal)雪松樹(Cedar Tree)餐廳最近獲得米其林星級的Hrishikesh Desai，以及牛頓因博蘭(Newton-in-Bowland)的Parkers Arms和塞德伯(Sedbergh)的 The Black Bull 等知名餐廳的主廚贊助人
曼徹斯特 OSMA主廚兼老板 Daniele Heron、紐卡斯爾Solstice主廚 Scottuohn-Hodgson、The French餐廳 Adam Reid和 Cucina DiVincenzo 主廚 GabrielaMargiotta也將在舞臺上帶來他們的專業知識。
飲料現場，莫寧贊助:
DrinksLive 由 Monin贊助，以烈酒行業一些頂級人士的指導品酒和烈酒大師班為特色，其中包括 DropWorks(現代朗姆酒公司)首席調酒師兼首席執行官 LewisHaves、CazcabelTequila全球品牌大使 Nate Sorby、Pippa蓋伊(Guy)是添加利金酒(TanquerayGin)的英國大使，卡拉沃森(Cara Watson) 是唐胡里奧(Don Julio)的英國大使。
葡萄和谷物:
葡萄與谷物劇院將舉辦由行業專家和激動人心的經營者主持的葡萄酒、啤酒和蘋果酒品嘗會。與會者可以在半小時的會議中享受大師班和對新興領域的深入探索。在北方啤酒公司被利茲啤酒制造商 Kirkstal Brewery出售后，克里斯蒂安.湯斯利(christian Townsley)將登臺討論危機期間文化的重要性。
Northern Restaurant& Bar是北方領先的酒店貿易盛會。在 2024年精彩的展會結束后。不要錯過與9,600 多家酒店經營者開展業務的機會。2025年3月11日至12 日在曼徹斯特中心加入您的行業。(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業展會顧問)
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